お食事

 春風　-Harukaze-（三月より）

前　菜

うるい（味噌ネーズ）

蛍烏賊（菜の花・辛子酢味噌）

煮穴子棒寿司（木の芽）

四季麩

先　付

桜鯛西京仕立て（真鯛新引き揚げ・焼き目大根・軸三つ葉・香　柚子）

御造り

季節の鮮魚（鰆炙り・真メジ鮪・目鯛・妻一式・伊豆本山葵）

洋皿一品

合鴨フリット

（合鴨低温ロースト・新馬連薯ペースト・春菊ジェノバ・和風バルサミコ・竹の子・明日葉）

煮　物

金目鯛桜飩蒸し（特注桜饂飩・大和芋・鍵蕨・彩葱・山葵）

台の物

和牛緑茶蒸し

（和牛しゃくし・水菜・パプリカ・クリームセロリだれ・自家製ポン酢・薬味一式）

食　事

御殿場産コシヒカリ（桜海老と新生姜・香の物三点）

留め椀

合鴨つみれ汁（針葱・針生姜）

水菓子

コアントローゼリー（苺・キウイ・オレンジ）

※仕入の都合により食材が変わる場合がございます。