※写真はイメージです。
《ＩＳＨＩＮＯＹＡ会席》 秋桜９月より
- 先 付
- 養老豆富
（むかご・海老・いくら・山葵・美味出汁）
- 八 寸
- 小鯛手毬寿司・二種松葉串・海老キャビア・舞茸紅葉子和江・柿麩・獅子唐油焼き
- 御造里
- 季節の鮮魚
（本鮪角・目鯛・青利烏賊・目物一式）
- 焼き物
- 伊勢海老鬼殻焼き
（秋鮭馬連薯焼き・クレソン）
- 台の物
- 合鴨と茸の秋色鍋
（国産合鴨ロース・芹・ブラウン榎木・たもぎ茸・原木椎茸・焼き葱・柚子胡椒）
- 煮 物
- 旬野菜と蛸の炊き合わせ
（南瓜・翡翠茄子・牛蒡・蛸足・軸三つ葉）
- 止め肴
- 地金目鯛酒蒸し
（姫トマト・パプリカ・髪文字葱・自家製ポン酢・薬味一式）
- 食 事
- 土鍋鯛飯
（三つ葉・香の物・止め椀）
- 水菓子
- 旬果物ゼリー掛け
（コアントロー・ミント）
《ＧＯＫＡＮ会席》豊 －ｈｏｕ－９月より
- 先 付
- 養老豆富
（むかご・海老・山葵・美味出汁）
- 御造里
- 季節の鮮魚
（本鮪・目鯛・青利烏賊・目物一式)
- 焼き物
- 秋鮭馬鈴薯焼き
（富士宮養殖鱒・柿麩・銀杏松葉)
- 台の物
- 合鴨と茸のすき焼き
（ブラウン榎木・たもぎ茸・椎茸・焼き葱・特製割り下・赤玉子)
- 強 肴
- 伊佐木ブイヤベース
（浅利・月夜蟹・トマト・パプリカ)
- 煮 物
- 季節の野菜と金目鯛炊き合わせ
（金目鯛・南瓜・翡翠茄子・牛蒡・湯葉・髪文字葱）
- 食 事
- 新潟県産コシヒカリ
（香の物三点）
- 止め椀
- 赤出汁仕立て
（焼き茄子・三つ葉・口 山椒）
- 水菓子
- 旬果物ゼリー掛け
（コアントロー・ミント）
ＩＳＨＩＮＯＹＡ料理長 松島 達也